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  • 区市场监管局开展火锅市场专项检查
    日期:2019-11-25  发布:网站管理员  浏览:23  举报:投诉举报

    天气转冷,火锅类餐饮受到广大群众的青睐,为确保人民群众舌尖上的安全,进一步加强食品安全风险管控,近期,程桥分局、冶山分局开展了火锅类市场专项检查。


    执法人员深入辖区火锅调味品生产企业,实地查看企业生产车间,从进货来源、安全生产、人员健康、卫生管理等几个方面进行深入细致的检查,重点查看食品原料进货来源、索票索证、专职或兼职的食品安全专业技术人员、从业人员健康等管理制度是否落实到位;车间的设备设施、布局与生产的食品品种、数量是否相适应;直接入口的调味品是否使用无毒、清洁的包装材料、容器;食品标签标识是否符合规范要求。


    执法人员针对商业街区、景区、社区等场所的火锅类餐饮单位,从人员健康管理、餐具清洗消毒、进货查验、经营场所干净整洁等几个方面入手,查看火锅类餐饮单位安全管理制度落实情况,重点检查经营者是否存在使用超过保质期、感官性状异常、“三无”调味品以及非法添加罂粟壳等违法行为,以典型案例为切入点,向经营者普及食品安全法律知识,并提醒在场消费者,享受火锅前注意查看食品的感观性状,尽量选择正规、口碑信誉良好的商家消费。


    通过此次专项检查,进一步增强了辖区火锅调味品生产企业及餐饮服务单位的食品安全意识,提升了企业主、餐饮服务经营者的食品安全管理水平,为强化食品安全风险管控奠定了坚实的基础。


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